Una collaborazione nata da una profonda affinità valoriale e cresciuta nel tempo attraverso iniziative concrete di sostegno, sensibilizzazione e responsabilità condivisa. Motivo Donna sostiene l’emancipazione e l’indipendenza economica femminile attraverso un laboratorio tessile in cui le donne coinvolte, dopo un percorso di formazione, realizzano a mano eleganti complementi tessili su telai orizzontali in legno.

Ogni creazione racchiude artigianalità, cura e storie di riscatto, trasformando il lavoro in uno strumento di dignità, autonomia e ripartenza. La collaborazione si è sviluppata a partire dal riconoscimento assegnato a Motivo Donna nell’ambito del Premio 2031, con il Premio Corporate Fast Track. Una scelta coerente con i valori che guidano HERITA Marzotto Wine Estates: attenzione alle persone, sostenibilità sociale e volontà di contribuire a un modello d’impresa capace di generare valore positivo per le comunità.

Da quel primo incontro, il rapporto si è consolidato attraverso nuove occasioni di collaborazione.

Cantina MESA, ha affiancato Motivo Donna in qualità di partner tecnico in importanti eventi di sensibilizzazione e raccolta fondi, tra cui il lunch organizzato presso il ristorante Cracco in Galleria a Milano e il charity dinner “Venti per Una”, contribuendo a dare visibilità e sostegno al progetto.

A rendere ancora più tangibile questa collaborazione è stata la fornitura etica di 100 portabottiglie realizzati a mano dalle tessitrici di Motivo Donna e personalizzati per Cantina MESA. Ogni pezzo, unico nei colori e nella lavorazione, non rappresenta soltanto un accessorio dedicato al mondo del vino, ma diventa il simbolo di una scelta consapevole: sostenere un’economia più inclusiva, capace di generare opportunità e valorizzare il talento femminile.

La collaborazione tra cantina MESA e Motivo Donna racconta così un modo concreto di intendere la responsabilità d’impresa: non solo riconoscere il valore di un progetto sociale, ma accompagnarlo nel tempo, trasformando valori condivisi in azioni reali.

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Puoi trovarci nella Hall 8, STAND C4 n.16.; avrai la possibilità di scoprire le nostre etichette più rappresentative.

Vinitaly è un evento imperdibile per chi desidera esplorare le ultime tendenze e novità del settore vinicolo e scoprire prodotti di eccellenza. Non mancherà l’opportunità di degustare i nostri vini e di approfondire il nostro progetto enologico. Per maggiori dettagli sull’evento, visita il sito ufficiale di Vinitaly.

Cantina MESA ha preso parte al progetto “Esperienze virtuali, storie reali per la valorizzazione del Carignano del Sulcis DOC” in coordinazione con l’Università di Sassari e, con il supporto dei partner territoriali, GAL Sulcis Iglesiente e il FLAG Sardegna Sud Occidentale, abbiamo sviluppato un percorso in realtà aumentata con lo scopo di valorizzare il Carignano del Sulcis e il territorio della Sardegna Sud Occidentale.

Avrai modo di scoprire questo angolo di Sardegna in “prima persona” martedì 14 aprile 2026, ore 13:45 – 14:30 all’interno dell’area eventi Regione Sardegna.

I partecipanti sono invitati a registrarsi tramite il seguente link:
https://www.vinitalysardegna.it/prenotazione-conferenza-stampa-a-cura-del-gal-sulcis/

Ti aspettiamo nella Hall 8, STAND C4 n.16. dal 12 al 15 aprile. Non vediamo l’ora di incontrarti!

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Che cos’è la sapidità in enologia

Nel linguaggio del vino, la sapidità è quella sensazione di mineralità, freschezza e pulizia che si avverte soprattutto nel finale del sorso. Non si tratta di “sale” percepito al palato, ma di una vibrante sensazione gustativa che richiama l’origine geologica e ambientale del territorio in cui nasce il vino.

Un vino sapido si riconosce per la sua capacità di far salivare, di rimanere vivo e nitido sulla lingua, e spesso accompagna una buona acidità. È un elemento che dona energia, tensione e profondità al profilo gustativo, rendendo il vino perfetto per abbinamenti freschi e piatti mediterranei.

Il ruolo del terroir marino del Sulcis

Nel Sud Sardegna, il Sulcis offre condizioni ideali per la produzione di Vermentini sapidi e vibranti.
Le vigne di Cantina Mesa affondano le radici in suoli sabbiosi e calcarei, a pochi chilometri dal mare. L’influsso salino, i venti costanti e l’escursione termica tra giorno e notte creano un microclima unico, che esalta la componente minerale e salmastra delle uve.

Qui, il concetto di “vino sapido” non è solo una caratteristica organolettica, ma una vera e propria firma del territorio: ogni sorso racconta la luce, la brezza marina e il silenzio della terra da cui proviene.

Il profilo sapido di Giunco, Opale e Galesa

Tra i Vermentini prodotti da Cantina Mesa, tre etichette esprimono in modo distinto il concetto di sapidità:

• Giunco: diretto, fresco, salino. Un Vermentino che colpisce per la sua immediatezza e il finale pulito, perfetto per chi ama i bianchi dallo stile mediterraneo.
  
• Opale: più complesso e strutturato, regala note di frutta gialla e fiori bianchi, sostenute da una mineralità profonda e persistente.
  
• Galesa: elegante e stratificato, ottenuto da parcelle selezionate e affinato con cura, è un Vermentino che dimostra quanto il Sulcis possa offrire grande espressività.
  

In tutti e tre i vini, la sapidità è elemento centrale, mai invadente, ma sempre presente a definire lo stile Mesa: pulito, autentico, radicato.

Temperature di servizio e abbinamenti leggeri

I Vermentini danno il meglio di sé se serviti tra 8°C e 10°C, in calici slanciati che permettano ai profumi di aprirsi gradualmente.

Gli abbinamenti ideali?

• Crudi di mare e ostriche
  
• Tartare di ricciola o tonno
  
• Insalate con agrumi e frutta secca
  
• Formaggi freschi, come caprini o pecorini giovani
  
• Piatti vegetariani con erbe aromatiche e verdure grigliate
  

La sapidità nel vino, infatti, gioca un ruolo chiave nel valorizzare le preparazioni leggere, bilanciando dolcezza e grassezza e donando una piacevole persistenza.

Scopri i nostri Vermentini

La sapidità del Vermentino è una delle espressioni più autentiche del nostro territorio.
Scopri Giunco, Opale e Galesa: tre modi diversi di raccontare il mare, la terra e la luce del Sulcis, attraverso un vitigno che in Sardegna trova la sua massima espressione.

SCOPRI I NOSTRI VERMENTINI

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Vino per aperitivo, cena o regalo

Scegliere il vino giusto non è mai un gesto banale. È un atto di attenzione, un modo per comunicare qualcosa, che sia intimità, festa o gratitudine.
Che si tratti di un aperitivo tra amici, una cena importante o un regalo da ricordare, ogni vino ha il suo momento ideale. Ma come orientarsi?

Per l’aperitivo, punta su un bianco fresco, versatile e con buona sapidità. Il nostro Giunco Vermentino è perfetto: diretto, luminoso, con note agrumate e finale salino. Ideale con crudi di pesce, formaggi freschi o semplicemente da solo, mentre il sole tramonta.

A cena, la scelta si fa più profonda. Se il menu prevede carne, formaggi stagionati o piatti intensi della tradizione sarda, il Carignano del Sulcis è la risposta. Buio, Buio Buio o Gavino esprimono il carattere autentico di un rosso con una struttura capace di accompagnare ogni portata.

E per un regalo? Un passito di Carignano può sorprendere, come il nostro Forte Rosso, ma anche un’etichetta icona come Buio Buio racconta molto di chi lo dona: un vino importante, avvolgente, con un’anima stratificata.

Quando preferire Vermentino e quando Carignano

Scegliere tra Vermentino e Carignano non è una questione di stagioni, ma di attitudine.
C’è chi cerca la luce, la verticalità, la freschezza di un sorso che profuma di mare e macchia mediterranea: per loro, il Vermentino è una bussola naturale.
Giunco, Opale e Galesa parlano con accenti diversi, ma tutti raccontano l’eleganza vibrante del Sulcis più luminoso.

Chi invece ama i silenzi profondi, i toni scuri, la forza che affiora lenta, troverà nel Carignano un compagno ideale.
Buio, Buio Buio e Gavino sono vini che non si bevono: si ascoltano. Hanno il passo lungo della riflessione, e la stoffa per accompagnare momenti che richiedono intensità.

Due anime della stessa terra.

Parametri da valutare: annata, temperatura, calice

Secondo i principi enologici, per apprezzare al meglio un vino è importante:

• Valutare l’annata: le condizioni climatiche influiscono su freschezza e struttura. Ad esempio, la vendemmia 2025 di Cantina Mesa, un inverno secco ha portato a basse rese ma aromi più concentrati.
  
• Servire alla temperatura corretta:
  
  • Vermentino: 8–10°C
    
  • Carignano: 16–18°C
    
• Scegliere il calice giusto: più aperto per i bianchi freschi, più ampio per i rossi evoluti.
  

Questi piccoli accorgimenti fanno la differenza tra un buon bicchiere e un’esperienza memorabile.

Errori da evitare

• Scegliere in base al prezzo: un vino più costoso non è sempre più adatto alla tua occasione. Guarda l’abbinamento, non l’etichetta.
  
• Trascurare il contesto: un Vermentino servito troppo caldo o un Carignano in un bicchiere piccolo possono penalizzare anche il vino migliore.
  
• Abbinamenti azzardati: un vino sapido con un piatto dolce o un rosso potente su piatti delicati può sbilanciare il pasto.
  

Scopri la gamma Mesa

Cantina Mesa propone una selezione completa di Vermentino e Carignano del Sulcis, pensati per raccontare la Sardegna autentica, con vini che si adattano ad ogni occasione, senza perdere la propria identità.

SCOPRI LA GAMMA MESA

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Il rito della raccolta a Sant’Anna Arresi

Nel Sud Sardegna, la vendemmia è molto più di una fase produttiva: è un rito antico, fatto di gesti lenti e sapienti, che si rinnova ogni anno tra i filari del Sulcis.
A Sant’Anna Arresi, dove sorge Cantina Mesa, la raccolta dell’uva è un momento sospeso, che lega il lavoro dell’uomo al respiro della terra. È qui che prendono forma i nostri vini, specchio fedele di un terroir unico e di un’annata che racconta molto più di quanto si possa vedere in bottiglia.

Il 2025 si è rivelato un anno particolarmente sfidante: un inverno mite e quasi privo di piogge ha anticipato tutte le fasi vegetative, con un germogliamento precoce e rese contenute, soprattutto nei vigneti non irrigati.
Ma ancora una volta, sono state le varietà autoctone, come il Carignano e il Vermentino, a dimostrare la loro straordinaria adattabilità. Nonostante le difficoltà, i grappoli sono giunti a maturazione sani, ricchi di aromi, con ottimi livelli di acidità: segno di un equilibrio raggiunto naturalmente, anche nei vigneti più anziani.

Dal grappolo al tino, cronaca di un giorno in vigna

Il giorno della vendemmia comincia presto, quando la luce è ancora morbida e l’aria porta con sé il profumo del mare. I grappoli vengono raccolti a mano, selezionati uno a uno: un lavoro che richiede cura, attenzione, ascolto.

Ogni cassetta piena d’uva è il risultato di un anno intero di attese e promesse.
Una volta in cantina, i grappoli vengono diraspati e delicatamente pigiati: è qui che ha inizio la trasformazione, il momento in cui il frutto si fa vino.

Le fermentazioni sono seguite con rispetto, senza forzature, per preservare l’identità di ogni varietà e ogni parcella. È in questa fase che il terroir del Sulcis si racconta nella sua forma più pura.

Giunco e Buio: l’espressione del terroir

Il Vermentino Giunco e il Carignano Buio sono due interpretazioni diverse dello stesso paesaggio.
Giunco nasce dal vento, dal sole e dalla brezza marina: è un vino bianco salino, vibrante, con note mediterranee che raccontano la costa sud-occidentale dell’isola.

Buio, invece, è il volto più profondo del Carignano: un rosso scattante e generoso, con tannini vivi e un carattere che riflette la forza della terra arida da cui proviene. Entrambi portano nel calice il frutto di una vendemmia coraggiosa, in un territorio che sfida e premia chi lo sa ascoltare.

Guarda le immagini esclusive della vendemmia

Abbiamo documentato la raccolta per mostrarti da vicino il lavoro, la passione e la bellezza che si nascondono dietro ogni bottiglia.
Dai filari al tino, dal sole del mattino alla prima pigiatura: guarda le immagini per vivere con noi l’emozione della vendemmia 2025.

Acquista i vini di Cantina MESA

I vini Mesa nascono in un angolo estremo e affascinante della Sardegna, da uve che ogni anno raccontano una storia diversa.
Scopri il Vermentino Giunco, il Carignano Buio e tutte le nostre etichette nella sezione shop.

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Porto Pino: itinerario tra cantina e mare

Se cerchi una Sardegna dal fascino autentico e dal sapore intenso, il Sulcis, nel sud-ovest dell’isola, è la destinazione che fa per te. Fatto di spiagge selvagge e borghi marinari è un luogo perfetto per un weekend enogastronomico in Sardegna, capace di unire bellezze naturali e tradizioni profonde.

La giornata comincia a Porto Pino, celebre per la spiaggia dalle acque turchesi e per le vicine e straordinarie dune a Teulada: Is Arenas Biancas, chiamate così per il colore candido della sabbia. Un paesaggio surreale, in cui il bianco delle dune si fonde con l’azzurro del mare e il rosa dei fenicotteri che abitano lo stagno di Is Brebeis, poco distante.

Per pranzo, una tappa imperdibile è la Peschiera da Basilio, dove il pesce fresco incontra i profumi della macchia mediterranea e un calice di vino firmato Cantina MESA. Un’esperienza sincera e profondamente sarda.

Scopri il territorio con i vini Mesa

Nel pomeriggio, il viaggio continua verso Cantina Mesa, simbolo del turismo del vino in Sardegna. Immersa tra i vigneti del Sulcis, la nostra cantina è un esempio perfetto di come architettura e natura possano dialogare in armonia.

Mesa non è solo un luogo dove si produce vino: è un’idea di Sardegna, un sogno concreto nato per raccontare il territorio attraverso il Carignano e il Vermentino. Tra le varie proposte, consigliamo la suggestiva Degustazione al Buio: un percorso sensoriale immersivo guidato dalla voce del nostro fondatore, Gavino Sanna, per ascoltare il vino, sentirne i profumi e assaporarne l’anima più profonda.

Dopo la visita, ci si rimette in cammino verso Porto Scuso per l’aperitivo, con circa 45 minuti di strada immersi nei colori del tramonto.

Aperitivo al tramonto e cena vista mare

Vi proponiamo il Rais Cafè, a Porto Scuso, per un aperitivo fronte mare con un calice di Rosa Grande e una selezione di appetizer sardi. Alle spalle, la torre aragonese; davanti, il sole che si tuffa nel mare. Un momento perfetto per fermarsi e lasciarsi incantare.

Ma il viaggio non è finito: si riparte in direzione Sant’Antioco per la cena al ristorante Raíces, dove la tradizione incontra la creatività. Ingredienti locali, tecniche contemporanee e l’anima del Mediterraneo si fondono in piatti da condividere, per concludere la giornata nel segno del gusto.

Un’esperienza che continua: mare, delfini e autenticità

Se hai ancora tempo, concediti un’ultima avventura: una mattina di pescaturismo in partenza dal porto di Teulada. Le acque turchesi, i racconti dei pescatori, il buon cibo a bordo e, se sei fortunato, l’incontro con i delfini renderanno indimenticabile questo weekend nel Sulcis.

Cosa fare nel Sulcis? Seguire i profumi del mare, il ritmo lento della natura, i sapori autentici di una terra che sa sorprendere.
Un luogo in cui ogni viaggio diventa racconto, e ogni calice racchiude l’anima profonda della Sardegna. 

Il Sud Sardegna è ricco di luoghi in cui degustare i vini di Cantina Mesa.

Quelli che ti abbiamo raccontato sono solo alcuni: il nostro invito è a scoprirli, uno per uno, lasciandoti guidare dai sensi e dalla bellezza autentica del Sulcis.

Guarda i contenuti di alcuni dei nostri ospiti sulla nostra pagina Instagram e se non lo fai già seguici ora

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Situata a Sant’Anna Arresi, nel cuore del Sulcis Iglesiente, Mesa è molto più di una cantina: è un’esperienza sensoriale immersiva, che ti accompagna tra vigneti vista mare, macchia mediterranea e vini pluripremiati che raccontano l’anima autentica dell’isola.

Architettura, natura e accoglienza: l’esperienza Mesa

Entrare a Mesa è come varcare la soglia di un luogo sospeso tra modernità e radici antiche. La cantina, con le sue linee bianche e i suoi volumi essenziali, dialoga con l’ambiente circostante, emergendo dal verde della macchia mediterranea e dai filari ordinati delle vigne.

La visita si sviluppa all’interno degli spazi ampi e luminosi, con affacci sul paesaggio del Sulcis. Qui potrai osservare il processo di vinificazione e partecipare a una degustazione guidata dal nostro personale esperto: non un racconto standard, ma un dialogo che si adatta alla curiosità di chi ascolta. Un viaggio tra sapori, profumi e visioni di Sardegna.

Tour, degustazioni e relax con vista mare

Durante la tua visita, potrai assaporare alcune tra le etichette più rappresentative della cantina:

• Giunco – Vermentino di Sardegna DOC
  Fresco, iodato e agrumato, richiama la leggerezza del vento che accarezza le vigne del Sulcis.
  
• Opale – Vermentino di Sardegna DOC
  Elegante e strutturato, con intensi profumi di frutta matura, spezie e macchia mediterranea. Un Vermentino ricco di luce e complessità.
  
• Buio – Carignano del Sulcis DOC
  Vivace, mediterraneo, con un profilo fruttato e balsamico.
  
• Buio Buio – Carignano del Sulcis DOC Riserva
  Profondo, appagante, con un lungo finale di bacche selvatiche ed erbe officinali. Un rosso dalla trama setosa e dal carattere deciso.
  

All’esterno, un’ampia terrazza ombreggiata, con sguardo sulle vigne, ti regalerà momenti di relax con lo sguardo che si perde tra colline e vigneti, fino all’orizzonte del mare.

Cosa vedere nei dintorni della Cantina Mesa

Una delle grandi ricchezze di Mesa è il territorio che la circonda. Visitare la cantina significa anche poter esplorare i suoi dintorni, con alcune delle località più spettacolari e autentiche della Sardegna meridionale.

Porto Pino e le dune bianche

A pochi minuti dalla cantina si estende la spiaggia di Porto Pino, famosa per la sua sabbia bianca finissima, le acque turchesi e le dune spettacolari di Is Arenas Biancas. Un paradiso perfetto per nuotare, rilassarsi o fare snorkeling tra mare e stagni.

Porto Botte e la Laguna dei fenicotteri

Tra la cantina e il mare si apre la laguna di Porto Botte, dove si specchia anche il vigneto del nostro Syrah. Qui potrai ammirare fenicotteri rosa, aironi e fare passeggiate immerso nella natura selvaggia del Sulcis.

Isola di Sant’Antioco: tra storia e mare indomito

A circa 30 minuti, l’Isola di Sant’Antioco offre un mix unico di spiagge incontaminate (Maladroxia, Coaquaddus), resti archeologici fenici e romani, e deliziosi ristoranti vista mare. Un’estensione perfetta del tuo tour tra vino, storia e bellezza.

Mesa: l’esperienza completa tra vino, paesaggio e cultura

In un solo luogo troverai vino eccellente, ospitalità autentica, architettura suggestiva e un contesto naturalistico da sogno. Cantina Mesa è tra le cantine più belle da visitare in Sardegna, ma anche una porta d’accesso privilegiata per scoprire le meraviglie del Sulcis.

Se stai pianificando un viaggio in Sardegna, inserire Mesa nel tuo itinerario significa vivere un’esperienza che unisce gusto, bellezza e emozione, da ricordare (e raccontare).

Prenota ora la tua visita a Cantina Mesa

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In CANTINA MESA, nel cuore del Sulcis, il Vermentino trova tre espressioni d’eccellenza: GIUNCO, OPALE e GALESA. Vini diversi ma accomunati dalla stessa anima: quella di un territorio baciato dal vento e dalla luce, dove il mare si fonde con la vigna e ogni sorso racconta una storia.

Un vino tra mare e luce: il Vermentino del Sulcis

Il Sulcis, nella punta sud-occidentale della Sardegna, è un luogo straordinario: colline dolci che digradano verso il mare, dune sabbiose, stagni salmastri e una macchia mediterranea ricca di profumi. È qui che CANTINA MESA coltiva il suo Vermentino, tra Porto Pino e Sant’Anna Arresi, in vigneti esposti al sole e accarezzati da venti carichi di salsedine.

Grazie a queste condizioni pedoclimatiche uniche, il Vermentino di Sardegna prodotto anche da MESA si arricchisce di una freschezza vivace, aromi, note iodate e trame sapide che lo rendono perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi o aperitivi di qualità.

Il vitigno, a bacca bianca semi-aromatica, si è adattato perfettamente al clima sardo, mantenendo una qualità evidente anche in condizioni di estate calda e siccitosa. Non a caso, il Vermentino rappresenta oggi la varietà bianca più diffusa in Sardegna, e uno dei pilastri della viticoltura isolana​.

GIUNCO, OPALE, GALESA: le sfumature del nostro Vermentino

CANTINA MESA interpreta il Vermentino con tre vini distinti, ciascuno figlio del territorio e specchio della sensibilità stilistica della cantina:

GIUNCO: il Vermentino fresco e salino

GIUNCO è la versione più immediata, giovane e solare del Vermentino di MESA. Il nome richiama i giunchi mossi dal vento del mare di Porto Pino, ed è proprio questa brezza marina a donare al vino note saline, profumi agrumati e una freschezza viva e persistente. In bocca è dinamico ma elegante, perfetto come aperitivo o in abbinamento a crudi di mare, primi leggeri e piatti vegetariani​.

OPALE: eleganza e profondità minerale

Il nome OPALE richiama il riflesso dorato di una gemma. Questo Vermentino esprime intensità e complessità, con sentori di frutta matura, macchia mediterranea, spezie dolci e una struttura setosa che ne fa un vino bianco da grandi abbinamenti gastronomici. La trama gustativa è avvolgente, energica e minerale, perfetta con crostacei, risotti di mare ma anche piatti più strutturati.

GALESA: la raffinatezza del Vermentino più esclusivo

GALESA è il Vermentino più prezioso della gamma MESA. Prodotto in quantità limitata, è dedicato a Gavino e Lella Sanna, fondatori della cantina. Il vigneto si affaccia su una costa dove volano i fenicotteri e il sole africano accarezza le viti su sabbia. Il vino è esotico e minerale, con note di mango, papaya, melissa, pietra focaia e spezie dolci. Al palato è autorevole, dinamico, lungo e sapido: un vino da collezione.

Il Vermentino CANTINA MESA: l’eccellenza bianca della Sardegna

CANTINA MESA riesce a interpretare il Vermentino con sensibilità, rispetto del territorio e visione. I suoi vini bianchi non sono solo espressioni varietali, ma racconti profondi del paesaggio sardo. Il Vermentino prodotto nel Sulcis da MESA è oggi un vino bianco sardo di riferimento, capace di emozionare e sorprendere anche i palati più esperti.

Che si scelga la freschezza di GIUNCO, la profondità di OPALE o la raffinatezza di GALESA, il risultato è sempre lo stesso: un viaggio nei profumi e nella luce della Sardegna. 

Scopri le espressioni di Vermentino di CANTINA MESA.

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È un rosé che nasce nel cuore del Sulcis, tra vigne che guardano il mare e profumi di macchia che si intrecciano al vento. Un vino che non ha bisogno di effetti speciali per conquistare: basta un calice, una luce calda e il tempo per assaporarlo.

Syrah e Carignano in un’unione fresca

Rosa Grande nasce dall’incontro di due grandi vitigni: Syrah e Vermentino.

Il colore è rosa corallo, intenso ma brillante. Al naso si apre con note floreali delicate, richiami di agrumi e frutta bianca. Il sorso è fresco e salino, di media corposità, con un finale lungo e intrigante, perfettamente bilanciato tra vivacità e armonia.

È un vino che porta in sé la luce del Sud, la brezza salmastra del Sulcis, e la capacità di raccontare la terra da cui nasce con finezza e autenticità.

Come abbinarlo nelle sere d’estate

Aperitivo in terrazza o vista mare

Servito a 10-12°C, Rosa Grande è perfetto per iniziare la serata con leggerezza e stile. Accompagna con eleganza taglieri di formaggi freschi, focacce con erbe aromatiche, crudi di mare o finger food a base vegetale. 

Cucina estiva mediterranea

Grazie alla sua freschezza sapida e alla struttura equilibrata, si sposa perfettamente con piatti estivi come:

• Insalate con frutta e crostacei
• Couscous alle verdure e zeste di limone
• Tartare di tonno o salmone
• Pizza bianca con burrata e basilico

Rosa Grande non sovrasta, ma esalta. Non domina, ma accompagna. È il vino dell’estate che non stanca mai, perché ogni sorso rinnova la sensazione di essere al posto giusto, al momento giusto.

Un rosé che parla sardo, con voce lieve

In un panorama spesso dominato da rosati stereotipati, Rosa Grande emerge per carattere. Non cerca effetti speciali, ma punta su un’eleganza sottile, fatta di equilibrio, finezza e rispetto del territorio. È un vino rosato della Sardegna che interpreta il gusto contemporaneo senza rinunciare alla sua anima.

Dietro ogni bottiglia, c’è il lavoro nei vigneti del Sulcis, il vento salato, il sole che matura le uve, il sapere agronomico ed enologico messo in atto in cantina. Ogni dettaglio parla di Sardegna, con voce soave ma decisa, come il profumo di un fiore selvatico, come una sera che non vuole finire.

Scegli Rosa Grande per la tua estate: che sia un brindisi in compagnia, una cena sul mare o un momento tutto per te, troverai nel suo calice la leggerezza luminosa della Sardegna. Acquista ora.

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In Cantina Mesa, nel cuore del Sulcis, nasce una delle esperienze più coinvolgenti ed emozionanti per gli amanti del vino e del territorio: la degustazione al buio. Un vero e proprio percorso sensoriale in cui la vista cede il passo a gusto, olfatto, tatto e persino all’intuito.

Questa esperienza immersiva è pensata per chi desidera scoprire il vino in modo nuovo, autentico, profondo. Non più solo una bevanda da assaporare, ma una storia da percepire in ogni sfumatura. E tutto questo accade nella magia del buio, dove il tempo si dilata e ogni sorso racconta una verità inattesa.

Perché degustare ad occhi chiusi?

In una degustazione tradizionale, i sensi collaborano: si osserva il colore, si ruota il calice, si inspira il bouquet, si sorseggia lentamente. Ma nella Degustazione al Buio di Cantina Mesa, tutto cambia. Senza il riferimento visivo, siamo invitati a ricalibrare l’esperienza, lasciandoci guidare da ciò che sentiamo, più che da ciò che vediamo.

La vista può essere un filtro. Può creare aspettative, suggerire interpretazioni. Quando il buio avvolge, restano il naso e il palato a decifrare il vino. Ogni nota aromatica, ogni consistenza, ogni vibrazione gustativa si amplifica. E ci lasciamo accompagnare, attraverso le parole di Gavino Sanna e i suoni del Sulcis, in un ascolto più profondo, più umano.

Inoltre, in questo contesto intimo e sospeso, emergono anche emozioni profonde. Ogni sentore evoca ricordi, immagini, luoghi. Ogni sorso diventa un viaggio. E così, il vino non è più solo vino: è memoria, suggestione, scoperta.

Degustare al buio non è solo un gioco, ma un rituale sensoriale che amplifica la percezione e restituisce al vino tutta la sua complessità e il suo fascino.

I vini che degusterai

Durante l’esperienza al buio in Cantina Mesa, protagonisti sono alcuni tra i nostri vini più rappresentativi. Quattro etichette, scelte per raccontare le molteplici sfumature del Sulcis e per offrire una progressione sensoriale completa. Senza etichette visibili, né preconcetti cromatici, ogni sorso diventa una scoperta autentica.

GIUNCO – Vermentino di Sardegna DOC

Fresco, dinamico, marino. Giunco è il Vermentino più solare e sapido di Cantina Mesa. In assenza della vista, è l’olfatto a percepire subito i suoi profumi agrumati e di frutta tropicale, mentre il palato rivela una struttura salina che richiama la brezza del mare di Porto Pino. Perfetto per iniziare la degustazione.

OPALE – Vermentino di Sardegna DOC

Opale è la versione più intensa e complessa del Vermentino Mesa. Aromi di frutta a polpa gialla, macchia mediterranea, spezie dolci e un sorso ampio, ricco e strutturato, che, nel buio, rivela tutta la sua potenza sensoriale. Un bianco dal grande carattere e dalla sorprendente complessità.

BUIO – Carignano del Sulcis DOC

Il Carignano “Buio” non ha bisogno di presentazioni. Rubino brillante, corpo carnoso e un bouquet che fonde frutta rossa, erbe aromatiche e spezie. Ma nel buio, tutto questo si amplifica. I tannini mordaci ma levigati, la freschezza nascosta e il finale iodato fanno sì che il vino racconti l’anima autentica del Sulcis senza filtri visivi, solo emozione pura.

BUIO BUIO – Carignano del Sulcis DOC Riserva

Il più profondo dei rossi Mesa. Affinato in barrique, Buio Buio è un Carignano Riserva potente, stratificato e affascinante. La degustazione al Buio rivela ogni sua sfumatura: more, pepe nero, tabacco, macchia mediterranea, con una chiusura lunga e vibrante. È il sorso che più emoziona e che conclude l’esperienza, lasciando spazio all’immaginazione e alla memoria sensoriale.

Vivere il vino come esperienza: la filosofia Mesa

La degustazione sensoriale al buio è più di un evento: è un invito a rallentare, ad ascoltare, a sentire. A Cantina Mesa, dove la comunicazione è minimale, essenziale, fatta di parole scelte con cura, il vino è narrazione autentica. Una narrazione che avviene attraverso i sensi e attraverso il territorio.

Partecipare a una degustazione al buio a Cantina Mesa in Sardegna, è anche un modo per immergersi nella cultura e nella bellezza del Sulcis. Un’occasione per visitare un luogo che parla di luce e di profondità, di natura e cultura, e riscoprire, il valore del tempo.

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